Su planta es una hierba anual de la familia de las gramíneas. Aunque el mayor componente es el almidón, es rica en proteínas, grasas salúdales (omega 3), vitaminas y minerales por lo que la podemos considerar la reina de los cereales.
Entre las vitaminas podemos encontrar la B1, B2, B3, B6 y la vitamina E y de los minerales sodio, potasio, magnesio entre otros¡¡¡¡ ven como es muy completa ella!!!!
Por otro lado es un producto que pueden tomar los deportistas ¿y por que? Porque es muy rica en hidratos de carbono de asimilación rápida y además su aporte proteico posee seis de los ocho aminoácidos esenciales por lo que sería un alimento ideal para aquellas personas que tienen un gasto energético superior al normal. Además las vitaminas B5 y B1 ayudan a metabolizar los hidratos de carbono por lo que también nos ayuda a obtener energía cuando realizamos un esfuerzo
Pero no solo tiene estos beneficios también:
1.Contiene aminoácidos como he expuesto anteriormente por lo que estimula el hígado para producir más lecitina que nos ayuda a depurar los compuestos pesados de nuestro organismo.
2.Su fibra es beneficiosa para personas con diabetes ya que facilita la digestión del almidón por lo que los niveles de azúcar se estabilizan.
3.Es el cereal con mayor cantidad de proteínas por lo que favorece la producción y desarrollo de tejidos.
4.Tiene hidratos de carbono de absorción lenta por lo que nos sacia.
5.Como tiene vitaminas del grupo B colabora en el mantenimiento y desarrollo del sistema nervioso.
6.Previene el hipotiroidismo porque contiene yodo que regula el funcionamiento del tiroides.
¿Sorprendidos? Pues ya saben empiecen a integrala en la dieta, su cuerpo se lo agradecerá
Para mas informacion enviarme un mensaje a corrigetumetabolismo@gmail.com , se despide su amigo Francisco Lara
